Изысканные вина Кипра
Вина Кипра являются самыми древними в мире. Крепленое десертное вино Коммандария известно на острове с Античных времен. Еще древнегреческий поэт Гесиод описывал в своих трудах божественный напиток, изготовленный из просушенного на солнце винограда.
Изначально вино Коммандария носило название Нама и очень высоко ценилось в знатных кругах. Ни один праздничный пир не проходил без этого благоухающего крепкого напитка. В христианских богослужениях его также регулярно использовали. Коммандарией Нама стала в XII веке, когда на острове правили тамплиеры. Именно они и дали название местному вину.
Свою популярность сладкий пьянящий напиток получил в 1213 году, после победы на первом конкурсе дегустации вин Европы, который организовал французский король Филипп Август. А в 1363 году Коммандария стала основным напитком на «Пиру пяти королей», состоявшемуся в Лондоне. На сегодняшний день кипрское вино Коммандария прославилось далеко за пределами острова.
Кипрское вино Коммандария хоть и самое знаменитое, но не единственное, которое производится на острове. Мир кипрских вин очень богат. Сухой и теплый средиземноморский климат идеально подходит для культивирования таких сортов виноградной лозы, как:
- Кариньян, Маратефтико, Офтальмо, Мавро (красные сорта);
- Мускат, Совиньон Блан, Шардоне, Ксинестери, Паломино, Семильон, Рислинг (белые сорта).
Всего на острове Кипр выращивают более 100 разных сортов винограда, которые используют для изготовления роскошных кипрских вин: Bellapais, Othello, Aphrodite, Mediterranean Breeze, Duc de Nicosie, Kokkinelli, Pink Lady, пр. Также на острове из винограда производят херес, малагу, зиванию, бренди и портвейны.
Впервые на Кипре виноделием занялась компания «ЕТКО» в 1844 году. Немного позже были основаны компании: «KEO», «SODAR» и «LOEL». Эти производители вин стали известными на весь мир под названием «большая четверка». Из года в год они изготавливают разные вина из разных сортов винограда в крупных производственных масштабах.
Сегодня Кипр насчитывает около 8000 га виноградников. Большинство из них сосредоточены в районе Пафоса, а также в двух горных районах – Пентадактилосе и Троодосе. Виноградники занимают самую большую часть горной местности острова. Это обусловлено тем, что эти земли не подходят для выращивания сельскохозяйственных культур, а вот для виноградной лозы здесь идеальные условия. Виноград способен расти и приносить плоды на высоте до 1500 м.
Изысканный вкус кипрских вин можно ощутить в местных ресторанах и кафе, а также во время дегустации, которая, как правило, включена в эногастрономические туры по Кипру. Туристическая компания «Tours Cyprus» организует для Вас незабываемый экскурс, во время которого Вы сможете изучить историю и культуру острова через призму виноделия и попробовать неповторимые кипрские вина.
С нами Вы узнаете очень много полезного и интересного о вине, к примеру, как изготавливается самый древний божественный напиток Коммандария, какие вина на Кипре считаются лучшими, какое вино стоит попробовать. На Кипре воспользоваться услугами нашей компании можно, связавшись с менеджерами по номеру телефона +357 99 920 902 или по адресу электронной почты tourscyprus.office@gmail.com.
