Деликатесы Кипра

Национальные деликатесы Кипра

Каждое государство имеет сокровища, которыми оно гордится. Для Кипра одним из таких сокровищ является национальная кухня. Самые вкусные традиционные деликатесы Кипра можно попробовать в живописных горных деревушках, которые удивляют и радуют туристов и гостей острова своей историей, местным колоритом и традициями.

Именно в деревнях до наших дней сохранился настоящий национальный шарм. В тавернах этих кипрских селений каждый может отведать национальные местные блюда.

В самобытной кипрской еде можно прочесть мотивы культуры:

  • Греции;
  • Турции;
  • Англии
  • Италии.

Греки и турки привнесли в кухню Кипра блюда, приготовленные на гриле, а также привили киприотам пристрастие к чесноку, зелени и йогуртам. Популярность мяты, кардамона, рукколы и прочих пряных приправ и трав перешла от Италии. Англия внесла привычку использовать при приготовлении блюд корень имбиря и карри.

Что попробовать на Кипре? Этим вопросом задаются многие гости острова и туристы. На Кипре множество традиционных блюд, которые обязательно следует отведать:

Клефтико баранина, приготовленная в специальной печи из глины. Подается блюдо с картофельным гарниром. Перед употреблением рекомендуется полить клефтико лимонным соком.
Стифадо тушеное говяжье мясо с томатами, луком, чесноком и пряностями. Подается в глубокой емкости с гарниром.
Котопуло колокаси мясо курицы с добавлением клубней таро, которые по вкусу напоминают привычный для нас картофель. На острове клубни таро готовят с различными овощами или мясом, иногда с добавлением красного вина.
Мусака баклажаны, приготовленные под классическим соусом «бешамель». В блюдо может добавляться баранина, цуккини, грибы или картофель.
Шефталья жареные колбаски из свиного или бараньего мяса с луком, петрушкой, солью и перцем, завернутые в оболочку желудка из свиньи или барана. Подают блюдо с печеным картофелем, овощным салатом. Перед употреблением колбасу рекомендуется полить лимонным соком, который более ярко раскрывает насыщенный вкус мяса.

Также остров Кипр славится разнообразными копченостями и сырами. Самые известные мясные кипрские деликатесы − ветчина хиромери, лунза и острые копченые колбаски луканико, которые обычно подают к вину. Самый известный сыр на Кипре – халлуми. Его едят свежим, жаренным, запеченным, с рыбой, мясом, в салатах и гарнирах. Любители сладенького на Кипре могут полакомиться фруктами в сиропе, которые называются «глико».

Если Вы желаете попробовать традиционные деликатесы Кипра и интересно провести время на острове, обращайтесь в нашу туристическую компанию «Tours Cyprus». Мы с радостью покажем Вам настоящий Кипр, который может похвастаться не только своими достопримечательностями, но и национальными кулинарными шедеврами. Заказать гастрономическую экскурсию Вы можете по номеру телефона +357 99 920 902, а также по адресу электронной почты tourscyprus.office@gmail.com.

Изысканные деликатесы острова Кипр, которые прекрасно раскрываются в тандеме с кипрским вином, подарят Вам незабываемое гастрономическое удовольствие.