Национальные деликатесы Кипра
Каждое государство имеет сокровища, которыми оно гордится. Для Кипра одним из таких сокровищ является национальная кухня. Самые вкусные традиционные деликатесы Кипра можно попробовать в живописных горных деревушках, которые удивляют и радуют туристов и гостей острова своей историей, местным колоритом и традициями.
Именно в деревнях до наших дней сохранился настоящий национальный шарм. В тавернах этих кипрских селений каждый может отведать национальные местные блюда.
В самобытной кипрской еде можно прочесть мотивы культуры:
- Греции;
- Турции;
- Англии
- Италии.
Греки и турки привнесли в кухню Кипра блюда, приготовленные на гриле, а также привили киприотам пристрастие к чесноку, зелени и йогуртам. Популярность мяты, кардамона, рукколы и прочих пряных приправ и трав перешла от Италии. Англия внесла привычку использовать при приготовлении блюд корень имбиря и карри.
Что попробовать на Кипре? Этим вопросом задаются многие гости острова и туристы. На Кипре множество традиционных блюд, которые обязательно следует отведать:
| Клефтико | баранина, приготовленная в специальной печи из глины. Подается блюдо с картофельным гарниром. Перед употреблением рекомендуется полить клефтико лимонным соком. |
| Стифадо | тушеное говяжье мясо с томатами, луком, чесноком и пряностями. Подается в глубокой емкости с гарниром. |
| Котопуло колокаси | мясо курицы с добавлением клубней таро, которые по вкусу напоминают привычный для нас картофель. На острове клубни таро готовят с различными овощами или мясом, иногда с добавлением красного вина. |
| Мусака | баклажаны, приготовленные под классическим соусом «бешамель». В блюдо может добавляться баранина, цуккини, грибы или картофель. |
| Шефталья | жареные колбаски из свиного или бараньего мяса с луком, петрушкой, солью и перцем, завернутые в оболочку желудка из свиньи или барана. Подают блюдо с печеным картофелем, овощным салатом. Перед употреблением колбасу рекомендуется полить лимонным соком, который более ярко раскрывает насыщенный вкус мяса. |
Также остров Кипр славится разнообразными копченостями и сырами. Самые известные мясные кипрские деликатесы − ветчина хиромери, лунза и острые копченые колбаски луканико, которые обычно подают к вину. Самый известный сыр на Кипре – халлуми. Его едят свежим, жаренным, запеченным, с рыбой, мясом, в салатах и гарнирах. Любители сладенького на Кипре могут полакомиться фруктами в сиропе, которые называются «глико».
Если Вы желаете попробовать традиционные деликатесы Кипра и интересно провести время на острове, обращайтесь в нашу туристическую компанию «Tours Cyprus». Мы с радостью покажем Вам настоящий Кипр, который может похвастаться не только своими достопримечательностями, но и национальными кулинарными шедеврами. Заказать гастрономическую экскурсию Вы можете по номеру телефона +357 99 920 902, а также по адресу электронной почты tourscyprus.office@gmail.com.
Изысканные деликатесы острова Кипр, которые прекрасно раскрываются в тандеме с кипрским вином, подарят Вам незабываемое гастрономическое удовольствие.
